Bí kíp luộc rau củ ngon và đẹp mắt

Bí kíp luộc rau củ ngon và đẹp mắt

Từng loại thực phẩm rau, củ, quả sẽ mang lại những lợi ích nhất định đối với từng bộ phận trên cơ thể con người. Chẳng hạn như: Thực phẩm màu đỏ tốt cho tim và máu, thực phẩm màu xanh lá cây tốt cho phổi, còn những thực phẩm màu cam tốt cho mắt…Thực tế, việc chế biến rau củ luộc thành các món ngon đơn giản nhưng để biết cách luộc rau củ sao cho vẫn còn giữ màu xanh, giòn và bảo đảm được chất dinh dưỡng, các bạn hãy cùng trường dạy lập trình uy tín tìm hiểu những bí kíp luộc rau củ chuẩn nhất nhé.

Hình ảnh có liên quan

Những lợi ích kì diệu của rau củ quả đối với sức khoẻ con người

  1. Phổi:Thông thường, các thực phẩm màu xanh lá cây sẽ tốt cho phổi như bông cải xanh, giá đỗ,… Vì trong bắp cải rất nhiều vitamin K tốt cho sức khoẻ và chúng ta nên bổ sung vào chế độ ăn uống 2 lần trong một tuần.
  2. Mắt: Chúng ta đều đã biết công dụng của cà rốt là thức ăn tốt nhất cho đôi mắt. Bên cạnh đó, kết hợp các loại rau củ màu cam với trứng và ngô sẽ giúp chăm sóc cho đôi mắt luôn sáng và khỏe.
  3. Tim: Để có trái tim khoẻ, chúng ta hãy ăn những thực phẩm màu đỏ vì chúng giúp máu được lưu thông tốt tới các cơ quan trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Điển hình như: thêm các loại nước ép màu đỏ, cà chua và khoai tây vào chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
  4. Gan: Không sở hữu màu sắc nổi bật như các loại rau củ khác nhưng nấm có tính bình, vị ngọt, chứa các loại đường, các loại vitamin, protein, chất béo và muối vô cơ… Thực nghiệm đã chứng minh nhiều đường có tác dụng điều tiết miễn dịch, chống lại các khối u, người mắc bệnh gan nên thường xuyên ăn.

 

Hình ảnh có liên quan

>>> Xem thêm: Các công thức nấu món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng như nhà hàng

Các bí quyết chế biến rau củ ngon và đẹp mắt

Cho muối vào nước luộc

Công dụng của muối sẽ làm tăng độ nóng của nước lên từ đó làm rau xanh hơn. Tuy nhiện, người chế biến nên định lượng muối cho vào vừa phải, nếu không món rau luộc sẽ mặn như là canh.

Cho rau luộc vào nước đá

Cho rau củ luộc vào nước đá có lẽ là một bí kíp chế biến lạ nhưng giúp rau luộc luôn xanh tươi và giữ nguyên màu trong nhiều giờ

Cho dầu ăn vào nước luộc

Việc cho thêm dầu ăn vào nồi nước để luộc rau thì không mất nhiều thời gian. Đồng thời, nhờ lớp dầu phủ một lớp mỏng bên ngoài, giúp rau khi luộc xanh và bóng lâu hơn mà không bị đổi màu.

Hình ảnh có liên quan

 

>>> Ngoài ra, còn có thể tham khảo: Chuyên mục cho sức khoẻ mọi người

Vắt thêm chanh hoặc giấm

Cách vắt vài giọt chanh, hoặc vài giọt giấm vào nồi nước luộc rau củ vừa giữ nguyên được màu của rau, vừa không làm mất đi hương vị ban đầu vốn có của rau củ, tăng thêm hương vị và giữ màu cho một vài loại rau củ như súp lơ, cà rốt…

Nhiệt độ khi luộc

Để rau luôn còn nguyên màu xanh tươi thì khi luộc rau, trước khi cho rau vào chúng ta cần đun nước với ngọn lửa thật lớn, để cho nước sôi thật già thì mới cho rau. Vì nếu vội vàng cho rau vào khi nước chưa kịp sôi hoặc sôi lăn tăn thì chắc chắn đến khi rau chín, màu của rau sẽ chuyển sang úa vàng. Một lưu ý khác nên nhớ là khi luộc nên đậy nắp vung, để nước ngập phần rau và không luộc rau quá kỹ sẽ không bảo toàn được vitamin làm rau mất màu xanh.

Leave a Reply