Cách làm kem ngon bổ rẻ đơn giản tại nhà

Cách làm kem đơn giản tại nhà thì có rất nhiều các loại kem khác nhau, nhưng bạn đã thử làm kem bơ lạc chưa? Với sự kết hợp của bơ béo ngậy cùng hạt lạc thơm giòn tạo nên một vị khác lạ đặc biệt và rất hấp dẫn đó nhé!

kem-bo-lac

Bí quyết làm kem bơ lạc thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

–          2-3 quả bơ sáp

–          1 hộp sữa chua

–          200ml kem tươi

–          150g đường bột

–          1 gói hạt lạc hoặc hạt điều rang

Cách làm

Trứng gà tách lấy lòng đỏ, dùng phới đánh cho tan trứng (không đánh bông).

Bạn đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ, để kem được bông xốp mà không bị đặc lại nhé!

Trộn kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp bơ xay

Tiếp theo, bạn đập dập hạt điều hoặc lạc rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ – kem tươi ở trên

Nếu bạn có máy làm kem, bạn chỉ cần để lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy và bật theo hướng dẫn là xong.

Nếu không có máy làm kem, bạn bọc kín hỗn hợp bằng giấy bạc rồi để vào ngăn đá qua đêm là bạn đã có món kem bơ lạc ngon lành rồi.

kem-bo-lac

Kem bơ lạc thơm ngon bổ dưỡng cho bạn

Lưu ý: Các bạn có thể mang kem ra sau đó dùng thìa đánh đều hỗn hợp lại, sau đó cho vào ngăn đá để giữ kem luôn mượt và mịn. Bạn lặp lại khoảng 2-4 lần, số lần đánh càng nhiều thì hỗn hợp sẽ càng xốp và mịn đấy!

Cách làm kem cafe lạc thơm ngon cho gia đình bạn

Nguyên liệu:

4 lòng đỏ trứng

Sữa tươi 250ml

Kem tươi 250ml

Đường 90g

Cà phê đen 4 thìa to

Lạc 80g giã giập

cach_lam_kem_ca_phe_lac

Kem cafe lạc thơm ngon cho bạn và gia đình thưởng thức

Cách làm:

Lòng đỏ trứng cho ra bát, thêm đường đánh tan, đánh đến khi thấy hơi quánh lại. Cho tiếp sữa tươi vào từng chút từng chút một, đánh thật đều.

Đổ hỗn hợp sữa trứng đường này vào nồi, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa quấy, hỗn hợp hơi đặc lại và bám mỏng trên thìa gỗ (như trong hình)

Bắc nồi xuống để nguội. Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh lại một lần nữa, đổ kem tươi (whipping cream) ra bát, đánh cho bông nổi lên. Cho kem này từ từ vào hỗn hợp trứng sữa, trộn thật đều.

Cà phê cho chung với lạc giã nhỏ. Rồi đổ vào kem, trộn đều lại nhẹ nhàng. Kem chuyển màu nâu sữa rất ngon, bạn có thể bớt chút lạc cho riêng để lạc không bị nhuốm màu cà phê.

Cho kem vào tủ đá, để 30 phút rồi lấy ra kiểm tra, dùng phới hoặc thìa đánh thật kỹ cho kem mịn rồi cho trở lại tủ đá. Cứ làm như thế 3 – 4 lần là được.

Leave a Reply