Món ngon miền Nam dễ làm

Món ngon miền Nam dễ làm… Ẩm thực Nam Bộ rất đa dạng và phong phú. Không chỉ đậm đà hương vị riêng có. Cách thức thực hiện cũng rất giản đơn và gần gũi đúng như tính cách của phóng khoáng của con người nơi đây…

Nếu bạn từng tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của miền Nam thì sẽ thấy. Tại đây hội tụ đầy đủ tinh hoa của đất trời. Với hệ thống kênh rạch chằng chịt, bờ biển dài và đồng bằng trải rộng. Các món ăn tại đây vô cùng phong phú. Dù là hải sản, thủy sản, chim trời, nông sản lâm sản cũng đều thơm ngon. Dưới đây là một vài món ngon miền Nam dễ nấu thường xuất hiện trong mâm cơm của người Nam Bộ. Bạn có tò mà muốn biết không?

1. Gà kho ngũ vị – Món ngon miền Nam dễ làm!

Gà kho ngũ vị nổi bật không chỉ với màu vàng đậm đẹp mắt mà còn ở hương thơm đặc trưng của ngũ vị hương. Những miếng gà thơm mềm, đậm đà nhưng vẫn dai ngọt tròn vị. Chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của cả gia đình trong bữa cơm.

Món này ngon nhất là sử dụng phần thịt đùi. Vì nó có độ dai và chắc nhất định. Khi kho trong khoảng 60 phút sẽ không bị bở và vẫn giữ được độ ẩm của thịt.

2. Món ăn miền Nam dễ làm thư hai là canh bông mướp.

Mướp mọc khá nhiều ở các vùng quê Nam Bộ. Vì vậy, không quá khó khăn để bạn kiếm được bông mướp  khi đến với miền đất này. Bông mướp có vị bùi, thơm nhưng vẫn thanh nhẹ của một loại rau. Lại có chút vụ ngòn ngọt nhẹ, hơi ngai ngái sẽ khiến cho món canh không thể chối từ. Kết hợp với thịt xay hoặc giò sống là hết sảy đấy nhé!

3. Đậu rồng xào thịt bò ngon khó cưỡng!

Đậu rồng còn có tên khác là đỗ khế, ăn giòn, ngọt rất hấp dẫn. Đậu rồng không chỉ ngon khi ăn sống, luộc, mà xào với các loại thịt cũng rất ngon.Và…bật mí nhé! Thịt bò là lựa chọn hoàn hảo nhất đấy. Thịt bò mềm, ngọt, kèm với độ giòn, thanh mát của đậu rồng chấm kèm xì dầu ớt quả là ngon khó cưỡng.

4. Rau muống xào tỏi.

Nghe thì không có gì đặc biệt vì dù bắc hay nam thì đều rất yêu thích món này. Nhưng bạn có biết, rau muống xào tỏi lại có mùi vị rất riêng đấy. Rau muống sau khi nhặt bỏ phần già/úa/hỏng, bỏ bớt lá, rửa sạch để ráo thì đem chụng với nước sôi có chút muối. Khi rau gần chín thì vớt bỏ vào nước lạnh cho giòn rồi vớt ra để ráo. Đun dầu thật nóng, cho rau xào chung với gia vị. Khi rau chín, cho tỏi bầm đảo đều. Những cọng rau muống xanh mướt, giòn giòn, đậm vị, thơm ngào ngạt mùi tỏi chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đây!

5. Tôm rim nước dừa – Món ngon miền Nam dễ làm.

Dừa là đặc sản của miền sông nước. Nên chắc chắn, các món ngon miền nam không thể thiếu nguyên liệu này. Tôm sau khi bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi thì rửa sạch và để ráo. Ướp cùng chút muối, đường, tiêu rồi xào trên chảo đã nóng dầu. Khi tôm ngấm gia vị thì cho nước dừa sâm sấp và đun với lửa nhỏ đến khi tôm săn lại là được.

6. Ngan kho sả gừng thơm ngon, bổ dưỡng.

Vịt xiêm hay ngan cũng là một trong những đặc sản của người miền Nam. Ngan chặt miếng nhỏ ướp cùng cà ri, dầu hào, nước mắm, tiêu, xả cho ngấm. Rồi xào trên lửa vừa đến khi săn lại thì cho nước vào kho. Ninh từ từ đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.

7. Canh dưa leo tôm thịt – Món ngon miền Nam dễ làm không thể bỏ qua!

Người Bắc thường chỉ dùng dưa leo cho các món ăn sống. Còn người Nam thì lại có thể dùng cho món canh nữa. Dưa leo ngọt nhẹ, thanh mát, kết hợp cùng thịt băm và tôm quả sẽ vô cùng hoàn hảo. Không chỉ cung cấp đầy đủ vitamin, chất đạm, chất xơ. Lại thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu phù… cực hiệu quả.

8. Sườn kho thơm ngon hết nấc!

Món sườn kho thơm (dứa) là một món rất tuyệt vời. Thơm hay dứa không chỉ tạo được vị ngọt, chua cân bằng, mùi thơm quyến rũ. Mà còn có tác dụng làm mềm miếng sườn hoàn hảo. Chỉ khoảng 60 ngàn cho 40 phút chế biến, bạn đã có ngay một món mặn ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn rồi!

Bạn thấy những món ngon miền Nam dễ làm trên đây thế nào? Quá tuyệt phải không? Vẫn còn rất nhiều cách chế biến thơm ngon khác nữa. Hãy khám phá mỗi ngày để mâm cơm gia đình thêm thú vị nhé!

Leave a Reply