Món ngon miền bắc dễ làm

Nếu ai đã từng thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của các món ăn miền Bắc thì chắc khó lòng mà quên được. Các món ăn rất đa dạng, dễ làm, ăn đưa cơm mà không hề ngấy.

Cùng khám phá những món ngon miền Bắc dễ làm và học công thức làm để vào bếp trổ tài nấu ăn thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Sườn rim mật ong

Món ăn này được rất nhiều người miền Bắc rất ưa chuộng. Nguyên liệu làm cũng rất đơn giản, cách làm lại không hề khó.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500gr sườn
  • Gia vị: mật ong, nước mắm ngon, dầu hào, tiêu, ớt, tỏi, hành khô, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi với một ít muối, sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Cho sườn vào chảo dầu đã nóng già, để lửa nhỏ, rán cho xém vàng. Sau đó gắp ra để ở đĩa.

Bước 3: Làm nước sốt: trộn ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa ớt, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào, 1/3 bát nước con khuấy đều.

Bước 4: Hành tỏi bóc vỏ, sửa sạch, băm nhỏ. Cho 1 muỗng dầu ăn vào rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm. Sau đó cho nước sốt vào đun sôi thì cho sườn vào. Đun đến khi sôi vặn nhỏ lửa cho gia vị ngấm đều. Khi nước sốt còn sền sệt thì nêm nếm lại gia vị, cho hành lá vào và tắt bếp. Múc ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.

Vịt om sấu

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt
  • 10 quả sấu xanh
  • 5 kg khoai sọ nhỏ
  • Nước dừa: ½ quả
  • Các gia vị: hành khô, mùi tàu, rau ngổ, tỏi, sả, muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch vịt, trộn gừng với muối xát lên cho vịt không bị hôi, rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối ấm chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh. Rửa sạch hành tỏi, sả, rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt vịt: 1/3 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng hạt tiêu, ½ hành tỏi sả khoảng 30 phút.

Bước 4: Cho hành tỏi sả còn lại vào chảo dầu nóng già và phi thơm. Cho thịt vịt vào xào săn. Sau đó cho sấu vào cùng với nước dừa và nước lạnh cho ngập thịt. Đun đến khi thịt hơi mềm thì cho khoai vào đun đến khi chín mềm. Dầm sấu ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc các loại rau thơm vào. Múc ra bát và thưởng thức.

Ngoài những món ăn trên, miền Bắc còn khá nổi tiếng với các món: bún chả, bún thang, chả cá Lã vọng, phở cuốn, cá kho tương bần,…theo aptech-vietnam.com đều là những món ăn rất đặc sắc và thơm ngon rất đáng để thử. Nếu có thời gian bạn hãy cùng khám phá công thức và học cách chế biến những món ăn này để thiết đãi cả nhà nhé.

Leave a Reply