Cách nấu các món kho ngon

Cách nấu các món kho ngon. Thực đơn những bữa cơm ngày gió lạnh không thể thiếu vắng đi các món kho đậm đà đưa cơm. Những món kho vừa thơm lừng, nóng hổi xen lẫn các gia vị chua cay mặn ngọt đến là mê ly.

Để làm các món kho ngon không khó, nhưng người nội trợ phải có những bí quyết riêng. Làm sao để có được những bí quyết đó? Tất cả sẽ được bật mí ngay dưới đây.

Kết quả hình ảnh cho Cách nấu các món kho ngon

Cách nấu các món kho ngon

Để món kho được thơm ngon đúng điệu, bạn cần ghi nhớ những mẹo sau:

  • Chọn nguyên liệu tươi ngon.
  • Chuẩn bị đầy đủ gia vị. Trong đó, không thể thiếu tiêu, ớt, nước màu hoặc đường để tạo màu và nước mắm ngon.
  • Khi nấu, nên bật bếp nhỏ lửa liu riu cho đến khi cạn dần. Tránh bật lửa to làm thức ăn ngấm chín không đều, dễ bị cháy ở phần đáy.
  • Nên dùng các loại nồi kho chuyên dụng như: nồi đất, nồi sành, nồi sứ để nấu ăn sẽ ngon hơn. Bởi khi dùng các loại nồi này thực phẩm sẽ được nấu chín ở nhiệt độ cao mà không có một phản ứng hóa học nào xảy ra. Giúp thức ăn không bị biến chất. Mang lại cho món ăn hương vị thơm ngon, đậm đà đặc biệt.

Gợi ý công thức làm món thịt kho tàu hao cơm ngày mưa gió

Nguyên liệu:

  • 400gr thịt ba chỉ
  • 10 quả trứng cút
  • ½ bát nước dừa
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, ớt, đường, nước mắm ngon, hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, đem chần qua nước sôi rồi rửa sạch lại một lần nữa. Thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.Cho thịt vào tô ướp cùng gia vị khoảng 30 phút cho ngấm đều.

Bước 2: Trong lúc này đem trứng cút luộc chín rồi bóc bỏ vỏ, để ra đĩa riêng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đem cho trứng cút vào chiên vàng vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3: Làm nước màu: cho đường với một ít nước lọc vào nồi thắng vàng. Hoặc bạn có thể mua nước màu có sẵn ngoài hàng.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào nồi kho cùng một ít dầu ăn tao vàng. Tiếp đến cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi săn lại. Rồi cho nước đường đã thắng vào và tiếp tục đảo một lúc thì cho nước dừa vào và đun cho thịt chín mềm.

Bước 5: Khi thấy thịt bắt đầu chín thì cho trứng cút chiên vào. Đun liu riu cho đến khi còn lại một chút nước thì tắt bếp. Múc ra bát và cùng cả nhà thưởng thức.

Với những chia sẻ trên đây của aptech-vietnam.com, hi vọng các chị em nội trợ đã có được những bí quyết cho các món kho thêm đậm đà, hấp dẫn. Những món ăn này sẽ góp phần gắn kết cả gia đình bạn lại gần với nhau và cho bữa ăn thêm ấm cúng. Hãy vào bếp để trổ tài khéo léo các món ăn để phục vụ cả nhà nhé!

Leave a Reply