Cùng thưởng thức món ăn đặc sản bánh su sê – phu thê Hội An

Được nhiều người biết đến là một món bánh đặc sản của vùng đất Hội An, bánh su sê hay còn gọi là bánh phu thê đang đóng vai trò là một lễ vật không thể thiếu trong các lễ cưới hỏi của dân tộc Việt Nam, đã có một câu truyện kể về nguồn gốc của món bánh này mà đã làm cho những ai sau khi đọc xong nó cũng không khỏi xót xa và rơi nước mắt bởi câu truyện cảm động này.

Từ thời xa xưa có một cặp vợ chồng nọ đang chung sống trong một gia đình rất hạnh phúc và yên ấm thì bỗng dưng một ngày nọ, người chồng có việc đột xuất phải đi xa nhà trong khoàng thời gian khá dài, vào ngày tiễn đưa người vợ đã đích tay xuống bếp làm cho người chồng một món bánh lạ để làm thức ăn trên dọc đường đi, đó chính là món bánh mà ngày nay người ta vẫn với cái tên thân mật bánh phu thê. Lúc nhận bánh người chồng đã rất cảm động và động viên vợ ở nhà đợi anh, anh sẽ về sớm thôi.

Tuy nhiên cuộc sống không bao giờ là hoàn hảo, giữa dòng đời tấp nập và cuộc sống bon chen, người chồng trong câu chuyện đó đã có những hành động có lỗi với vợ của mình, anh ta đắm chìm vào đam mê tỉu sắc và ngủ với những người phụ nữ khác mà vô tình quên mất rằng vợ của mình vẫn đang chông ngóng từng ngày người chồng quay trở về. Vì quá lâu không có tin tức gì từ chồng mình, người vợ đã viết một lá thư gửi cho chồng với lời nhắn da diết đầy thương nhớ “Từ ngày chồng bước xuống ghe, sóng bao nhiêu đợt bánh phu thê rầu bấy nhiêu”

Khi anh ta đọc xong bức thư này đã vô cùng hối hận và cảm thấy thương vợ mình rất nhiều, chỉ muốn về ngay bên vợ hứa sẽ không đi ăn “phở” nữa. Câu chuyện chỉ có vậy nhưng nó đã làm thức tỉnh rất nhiều các cặp vợ chồng trong cuộc sống hiện nay. Ngày nay bánh phu thê đã trở thành một món ăn không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó đã trở thành một thứ bánh truyền thống trong lễ cưới hỏi của dân tộc Việt Nam nói riêng và người dân á đông nói chung.

Để làm được bánh phu thê Hội An không khó lắm, theo những người dân có chia sẻ rằng, để bánh được thơm ngon và đậm chất Hội An người ta phải dùng nhân bánh có pha trộn giữa đậu xanh với nước dừa, đậu xanh của bánh cần phải được ngâm ở trong nước một thời gian dài để cho đậu xanh ngấm nước và nở rồi đi hấp chín trên nồi cách thủy, những miếng đậu xanh khi chín sẽ rất xanh và kết dính nên khi đun cần phải đun nhỏ nửa để cho bánh không bị nát, người ta có thể pha trộn thêm hương vị của nước hoa bưởi hoặc dứa để bánh có những hương vị khác nhau, mầu sắc khác nhau.

Đối với những du khách đến với Hội An họ đều tỏ ra rất thích thú và hết lời khen ngợi món bánh Phu Phê đặc sản này mỗi khi thưởng thức chúng, đây có lẽ là một món quà tuyệt vời cho bạn bè hoặc người thân trong chuyến đi du lịch thú vị tại vùng đất thơ mộng và xinh đẹp này.

Tin liên quan: Cao lầu Hội An là món gì?

Leave a Reply